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SOlutiOn MObile
Un juste retour des choses, Belga est désormais présent sous la forme d'une solution mobile, selon la plus pure tradition.
Avant toute la mouvance food truck et un nom anglicisé, c'est la base de toute friterie et c'est :
LA BARAQUE A FRITES !
Nous sommes donc heureux de pouvoir revenir aux origines de notre métier, au plus proche du public, là ou vous vous trouvez.
et donc
COMMENT ÇA MARCHE ?
Notre food truck, ou comme nous le nommons, notre baraque à frites est présente lors d'évenements et festivals publics ou privés.
Possibilité de nous déplacer pour :
– Festivals
– Evènements sportifs et culturels
– Fêtes d’entreprises
– Fêtes scolaires ou étudiantes
– Evènements privés (mariages, anniversaires,…)
– Marchés, braderies, brocantes
– Propositions d’emplacements
N'hésitez pas à nous écrire pour plus d'infos, une offres ou juste parce que vous avez une bonne idée ou un bon plan.
TEAM PIRATE
L'équipage food truck sillonne dès à présent les routes de Suisse pour amener frites, bières et ambiance Belga là ou le besoin se fait sentir.
À l'abordage des meilleures ambiances du pays, il n'y aura pas de quartier, on est là pour se faire plaisir, tous ensemble !
ENJOY SHARING
LES ORIGINES
L'histoire du Belga commence au nouvel an 2016, lorsque deux amis arrivés en Suisse depuis peu et quelques peu éméchés par la soirée ont subitement une envie de frites. Se languissant des typiques friteries belges, ils s'imaginent en ouvrir une afin de pallier au manque dans la région. Le lendemain, ils se disent que ce n'est finalement pas une si mauvaise idée...
Jusqu'au début des années 1980, les frites étaient servies en sachet conique, la base du sachet étant en papier sulfurisé ensuite entouré d'une feuille de papier alimentaire. La sauce était servie directement sur les frites. On se rendait également "à la friture" avec un plat et un essuie de vaisselle. Le friturier mettait le plat à chauffer sur le dessus de sa friteuse, puisait dans sa réserve de frites et versait une quantité suffisante pour remplir le plat.
Dans un style industriel inspiré des brasseries belges, l'ambiance y est conviviale et décontractée.
LA FRITERIE
Véritable institution en Belgique (on en trouve plus de 5000 dans le pays), la friterie (appelée également frituur ou frietkot en Flandres) est un établissement fixe ou mobile dans lequel sont servies des frites bien sûr, mais également toute une panoplie de snacks, viandes et sauces typiques.
Trois ans plus tard, le Belga ouvre ses portes dans le quartier de Plainpalais. Le concept de friterie-bar propose des frites maison à base de pommes de terre suisses et cuites selon le savoir-faire traditionnel belge, accompagnées par une variété de sauces, viandes et autres spécialités belges. La partie bar propose une vingtaine de bières belges, fréquemment renouvelées pour satisfaire les amateurs les plus exigeants.
Aujourd'hui, les frites sont toujours servies dans un cornet en papier comme le veut la tradition. Les essuies de vaisselle ont disparus mais la frite, elle, reste authentique !